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오늘의 디저트...

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디저트..
말이 디저트
3시에 밥먹고 바로 만들었는데도
디저트 먹으니 5시더라...

분홍색은 보온버틀러. 티백은 카모마일

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한천 젤리 만들 때
  • 냄비에 물 200ml + 한천 2~3 티스푼 섞은 후 10분간 기다린다(한천이 물을 머금는 시간)
  • 약불에서 올려놓고 2~3분 끓인다.
    • 팔팔 끓일필요 없다.
  • 어느정도 끓는게 느껴지면 액체류를 섞는다. 설탕류를 섞는다.
    • 난 오렌지 쥬스 밖에...
    • 설탕은 무서워서 스리톨을 사용.
  • 좀 더 끓인 후 깊이가 있는 접시에 붓는다. 
    • 2~3cm 높이정도가 되도록. (너무 깊으면 잘 안 식는다.)
    • 유리 락앤락이 좋은 듯.
  • 시원한곳에서 한김 나가도록한다.
    • 식힐 때 살짝 뚜껑 덮어주자. (먼지 방지)
    • 겨울이라면 창문가에 놔두면 된다.
    • 식었으면 뚜껑 덮어서 냉장고 속으로.

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